당뇨에도 좋은 고수의 효능과 활용법

요즘 건강식품에 대한 관심이 높아지면서, 특별한 허브 하나가 화제가 되고 있는데요. 바로 한국인의 입맛을 두 갈래로 나누는 '고수'입니다. 베트남 쌀국수에서 만났던 그 특별한 향, 어떤 분들은 정말 사랑하고 또 어떤 분들은 피하게 되는 그 향기로운 허브가 실은 놀라운 건강상의 효과들을 가지고 있다고 해요.  고수, 그게 뭐길래?  예전에 제가 처음 고수를 경험했을 때는 너무 당황스러웠는데요. 하지만 지금은 쌀국수는 물론 각종 요리에 고수를 넣어 즐기고 있답니다. 실제로 전 세계 많은 나라에서 수천 년 동안 요리와 약용 식물로 사용해온 고수는 최근 건강식품으로도 큰 주목을 받고 있어요. 특히 인도, 중동, 남미에서는 오래전부터 전통의학의 중요한 재료로 사용되어 왔답니다. 영양학적 가치 고수에는 정말 놀라운..